18/10/2015
#TuNoEtsDeSolsona si no saps quins bolets són els de la fotografia
Si no ho saps, i ho vols saber, clica aquí.
😉
Llenega / Mocosa
Hygrophorus latitabundus
La llenega és un tipus de bolet comestible del gènere Hygrophorus caracteritzat per la viscositat del barret i del peu. També s’anomenen mocoses o caramelloses.
La finalitat de la mucositat que cobreix les llenegues és impedir la posta d’ous dels insectes, per això rarament les llenegues estan corcades excepte en temporades molt seques i ventoses que assequen la seva mucositat.
La paraula llenega és una variant dialectal antiga derivada del verb llenegar o esllenegar-se que significa relliscar. El nom del gènere (Hygrophorus) deriva del grec i significa que porta humitat.
La llenega negra és un bolet excel·lent per a cuinar, i el més valorat pels solsonins. Li agrada el fred, si el temps acompanya, pels boscos de pins de la comarca se’n poden trobar des del mes d’octubre fins a les portes de Nadal.
😉
Camagroc
Cantharellus lutescens
És un bolet que viu als boscs de pins, principalment als de pi roig, i és ben comestible. Creixen formant grans colònies a les molsoses obagues, per la qual cosa són molt fàcils de trobar.
La carn, que és elàstica, s’asseca fàcilment i desprèn aleshores un perfum intens, de brou de carn. Un cop assecat també es pot moldre.
😉
😉