La foto del Pep

#TuNoEtsDeSolsona si saps de quin color és la flor de l’anyama

Si no ho saps, i ho vols saber, clica aquí.

😉

Flor de color groc d’una anyama (nyàmera) en un hort del Puit de Sant Llorenç de Morunys.

Anyama

L’anyama es un tubèrcul molt comú al Solsonès, que es cull al començament de la tardor. Però és un producte que no s’acostuma a troba ni al mercat ni a les botigues. Per no trobar, no es troba ni al diccionari. Però els pagesos del Solsonès saben el que és i és molt normal que n’hi hagi de plantades a l’hort.

Al Solsonès l’anyama hi creix molt bé, es planta una vegada a una vora de l’hort i cada any en colliràs sense haver-les de cuidar. Es pot menjar crua, en vinagre, fent una crema, bullida o en truita.

A casa sempre les havia menjat en vinagre, i quan en tinc les continuo fent en vinagre.

• La cuina d’anar per casa – Anyames en vinagre

😉

Anyàma (català del Solsonès)
Nyàmera (català normatiu)
Nom científic: Helianthus tuberosus

L’anyama, la nyàmera o patata de canya (Helianthus tuberosus), és una espècie de planta amb flors del gènere Helianthus dins la família de les asteràcies nativa d’Amèrica del Nord.

També pot rebre els noms de dimonis, nyàmeres, pataca, pataca de pala, patarota, patata burba, patata de Màlaga, patata moruna, patata setembrera, patates, patates de jardí, patates nyàmeres, ramons, setembres, trumfa nyama i batata de la Noguera. També s’han recollit les variants lingüístiques nyama, nyàmara, nyapes, topinambur, tupinambo i tupinambur.

Arreu del territori espanyol està catalogada com a espècie exòtica invasora. Entre altres, això implica que està prohibit comercialitzar-la i introduir-la al medi natural. Tampoc es poden reintroduir exemplars que hagin estat extrets de la natura.

Descripció

És una planta herbàcia vivaç rizomatosa que pot atènyer més de metre i mig d’altura. Les seves fulles són entre ovades i lanceolades, dentades, acuminades (amb l’àpex en punta allargada i aguda) i peciolades de disposició oposada.

Les flors, sèssils, es troben agrupades en inflorescència en capítols de color groc, pseudants semblants als del gira-sol, però de mida més petita.

Els seu rizoma és carnós i d’un color que pot anar de groguenc a vermellós. El fruit és un aqueni.

• Viquipèdia – Nyàmera

😉

Flora a les fotos del Pep

😉