24/04/2026 2d3
#TuNoEtsDeSolsona si no saps que les parades del mercat de la plaça Major tenen nom de casa
Si no ho saps, i ho vols saber, clica aquí.
😉
Són moltes les parades que han parat al mercat del divendres a la plaça Major, entre les més recordades de fruita i verdures tenim el Vilaseca (el d’Ogern, el pare del Joan Vilaseca del Condis), Manolo Arjona (el Manel) i la Maria Palà de Cardona, que només venia quan podia vendre productes del seu hort i que encara hi és present transformada en la parada que oficialment es diu Torre Castellet, però que tothom li continua dient la parada de Cardona.
Avui, divendres de mercat, a la plaça Major de Solsona hi han quatre parades, i totes elles fan referencia a una casa de pagès o cabana. Son aquestes:
- Torre Castellet, del Barri Sagalès de Cardona.
- Forn de Pa Guerres, de la casa Guerres de Llobera.
- Simats, de les Torres de Simats, del poble de Bergús de Cardona.
- Cabana Moristó, a la Creu de Sant Joan de Solsona
😉
Simats
Gallines lliures, ous autèntics
A SIMATS criem gallines boscanes, lliures i ecològiques, en un entorn natural i tranquil. No hi ha gàbies ni presses, només bosc, calma i respecte. Les nostres gallines viuen entre arbres, amb espai per gratar, volar i viure com toca. Això es nota: en la qualitat, en el gust i en l’ètica dels nostres ous.
A Simats creiem en un futur net i respectuós amb el planeta. Som un projecte familiar i local que transforma el producte agrícola en aliments honestos, ecològics i de proximitat. Apostem per la sostenibilitat real: la que es viu, es menja i es comparteix. Estem arrelats a la terra i a les persones.
Al bosc de Simats hi viuen les nostres gallines. Les cuiden la Glòria i Pol i ronden lliures pel bosc. Fan ous autèntics com l’entorn on viuen. Treballem amb amor, sense presses i amb molt de sentit.
Una manera d’enedre el món. Arrelats a la terra, compromesos amb el futur.
😉
Torre Castellet
Fruites i verdures
Tenim una explotació d’agricultura tradicional familiar. Treballem molt les rotacions de conreus, alternant cada any els cereals i l’horta per tal d’evitar la proliferació de plagues, sobretot de fongs, i, per tant, la utilització de productes químics.
Collim les verdures la tarda anterior al dia de mercat i les guardem en un magatzem fresc per mantenir les seves qualitats fins al matí, quan les vendrem a mercat.
El tipus de terra i el clima de la nostra explotació són òptims pel conreu de l’horta, sobretot pel tomàquet rosa del Cardener, una varietat local recentment recuperada que produïm.
Venda directa i en els mercats setmanals de Cardona i Solsona.
😉
Forn de Pa Guerres
Pa artesà i coca de pagès
L’any 2004 vàrem trobar una agenda de l’any 1947 on el meu pare, en Josep Canal Caelles(†) havia deixat apuntat la forma de fer el pa de la besàvia Maria, que ella en feia per casa i pels veïns. Després de la troballa vam començar a fer proves i passar gairebé un any fins que ens va sortir com volíem, ens vam decidir a fer el forn per poder fer el pa tal com feia la besàvia Maria.
El forn i l’obrador el vam fer durant l’any 2007. Aquest forn té una capacitat de 50 pans d’1kg per fornada, l’obrador té una superfície d’uns 30 m2 i consta d’una aigüera de dos aixetes, una pastadora d’una capacitat de 50 kg de farina, una pastera de dos departaments, una taula d’obrador, una balança per pesar la massa, 4 caixons per la fermentació i les pales d’enfornar.
Ens podeu trobar: Cada dissabte al Forn de Pa Guerres, per encàrrec (trucar sempre per poder assegurar la disponibilitat del producte desitjat).
😉
Cabana Moristó
Cuina vegana
- Càtering: Per als teus esdeveniments. Bodes, aniversaris, celebracions, inauguracions, etc. M’adapto a les teves necessitats. Demana pressupost sense compromís.
- Tallers: Tallers infantils, juvenils o familiars. Poden ser d’una sola sessió o una sessió setmanal durant el temps que es vulgui. Tallers infantils: de 6 a 11 anys. Tallers juvenils: de 12 a 16 anys. Tallers familiars: a partir dels 5 anys (cada nen ha d’anar acompanyat d’un adult).
- La guineu vegana: Sopars “clandestins” en llocs inesperats . Experiències úniques. Maridatge amb art, cerveses artesanes, vins de la terra o altres sorpreses. Cada sopar és irrepetible! Per a rebre més informació, segueix-me per Instagram.
Qui és la Cristina
Des de ben petita he estat una enamorada dels animals, tant que volia estudiar Veterinària. Finalment vaig estudiar Biologia, però amb el temps vaig veure que no m’imaginava la resta de la meva vida en un laboratori o donant classes a les escoles, així que un cop acabada la carrera em vaig dedicar a altres feines. Al cap d’uns anys, arrel de fer-me vegana, vaig descobrir que les opcions culinàries fora de casa se’m reduïen dràsticament (estem parlant d’un llunyà 2010) i vaig obrir un restaurant vegà a Murcia (2011-2015). Jo no tenia ni idea de cuina ni de com gestionar un restaurant, així que va ser una experiència que em va formar molt, però alhora va ser un desastre.
El 2015 vaig tancar el restaurant i vaig anar a viure a Solsona, a la casa familiar. Al cap d’un temps, vaig portar la cuina de l’Auró Natura, un centre en plena natura per a persones dependents i amb diversitat funcional. Va ser una experiència molt gratificant!
El següent gran pas va ser entrar a treballar el 2017 a l’hotel vegà Casa Albets, primer com a ajudant de cuina i al 2018 com a cap de cuina. Les coses que he après en aquella cuina, han marcat un abans i un després en els meus plats. Totes les hores de feina van veure’s recompensades amb l’obtenció de l’Estrella Verda Michelin i el Bib Gourmand 2021, renovats tots dos a l’any següent.
Malauradament, la situació econòmica arrossegada amb el Covid i la pujada de preus, van fer que tots els treballadors haguéssim de deixar Casa Albets el 2022. Des d’aleshores treballo pel meu compte, fent classes de cuina per a infants i famílies, càterings i innovació alimentària amb la marca Nuveg.
I ben aviat veureu nous projectes, com l’obrador Cabana Moristó.
El present és vegà!
😉
Jocomproasolsona.cat
| La plataforma Jocomproasolsona.cat recull informació d’establiments i de parades El petit comerç i el mercat de Solsona es promocionen des d’ara amb un nou directori digital la peculiaritat del qual són els filtres de singularitats que aporten valor afegit. Producte local, moda de quilòmetre zero, artesania alimentària o possibilitat de comanda per WhatsApp són algunes de les classificacions del catàleg, al qual s’accedeix a Jocomproasolsona.cat. El directori comercial digital, presentat divendres passat a representants del sector, és una iniciativa de l’Ajuntament, per mitjà de l’Agència de Desenvolupament Local, en el marc del pla de millora de les àrees comercials i del mercat no sedentari de Solsona, que es finança amb fons europeus Next Generation. La posada en marxa del directori coincideix amb una campanya de promoció del comerç i el mercat de Solsona en mitjans digitals de Catalunya i Andorra. Sota el lema EnSolsona’t, es vol atraure visitants de proximitat els divendres “per gaudir de comerç i gastronomia local en un entorn incomparable”. L’objectiu és vendre la ciutat com una destinació per fer una escapada a qui busca autenticitat, comprar producte local de qualitat i consumir als establiments de restauració, tot passejant per un nucli antic d’origen medieval farcit d’atractius culturals. |
- Jocomproasolsona.cat
- Ajuntament de Solsona – 06-07-2023 – EL COMERÇ I EL MERCAT DE SOLSONA ES PROMOCIONEN A TRAVÉS D’UN NOU DIRECTORI DIGITAL (pdf)
😉
El Mercat de Solsona vist pel Pep
😉